Ausgezeichnet genießen: Gold für den Original Salzwedeler Baumkuchen
Pressemitteilung
18. November 2013
DLG-Qualitätswettbewerb für Feine Backwaren: Experten bestätigen hervorragende Produktqualität
Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat das Unternehmen Salzwedeler Baumkuchenbetriebe Bosse GmbH aus Salzwedel, ein Unternehmen der Ihr-Landbäcker-Gruppe, für die hohe Qualität seiner Produkte ausgezeichnet. So erhielten der Original Salzwedeler Baumkuchen mit Kuvertüre als auch der mit Fondant die höchste Auszeichnung – eine Goldmedaille. Damit ist es bereits das fünfte Medaillenjahr in Folge. Die prämierten Produkte sind in allen Ihr Landbäcker-Filialen oder im Internet unter www.salzwedelerbaumkuchen.de erhältlich.
Im Mittelpunkt der DLG-Tests steht die sensorische Produktanalyse. Hierfür hat die DLG eine produktspezifische, beschreibend-bewertende Prüfung entwickelt, die wissenschaftlich fundiert und international anerkannt ist. Die Ergebnisse der sensorischen Produktbewertung berücksichtigen Einflüsse der Rohstoffauswahl, der Herstellungstechnologie und der Rezeptur. Die Ergebnisse werden ergänzt um eine Verpackungs- und Kennzeichnungsprüfung sowie um weitere (Labor-) Analysen.
Das DLG-Testzentrum fördert die Produktqualität auf Basis neutraler, verbindlicher Qualitätsstandards. Der Kompetenznachweis durch Akkreditierung garantiert die neutrale und unabhängige Qualitätsbewertung des DLG-Prüfsystems. Nur Produkte, die die DLG-Qualitätskriterien erfüllen, erhalten die Auszeichnung „DLG-prämiert“ in Gold, Silber und Bronze.
Bei Rückfragen stehe ich Ihnen gern zur Verfügung.
Kristin Gessert
Marketing
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